1 巧克力发白,有另一个学名叫做可可脂肪溢出。这是因为人们对巧克力的储存不当造成的。这种现象对巧克力的外观和口感有一定的影响。它的颜
巧克力变白色是由于储存巧克力不当,温度变化引起的可可脂析出。当巧克力长期保存在27 7℃以上时,其中的部分可可脂会熔化并渗出到巧克力表...
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