“今早9点打开手机想下单买点菜，显示要晚上10点才能配送，前一天晚上下单成功的饺子皮，到今天中午12点一看货物还未打包。”家住北京昌平区的消费者吴女士表示。

生鲜电商的快递员正在忙碌地配送货

10月6日，北京傍晚前后迎来今冬首场降雪。监测数据显示，11月6日20时至11月7日10时，北京全市平均降雪量达10.7毫米，城区平均降雪量达10.8毫米，均已达暴雪级别。

北京迎来今冬首场降雪

不止吴女士，个别消费者也碰到了线上买菜订单配送延误的情况，一些平台还出现了“爆单”的现象。

中国商报记者打开手机App看到，6日上午10时，盒马鲜生百荣世贸商城店已显示当日无法下单，货物最快次日配送，建议顾客在营业时间内到店选购。此外，主打“半小时配送”的前置仓生鲜电商叮咚买菜、每日优鲜也出现订单量激增，配送端运力不足的现象。

在多家平台下单时显示运力紧张

叮咚买菜工作人员告诉中国商报记者：“极端天气时，一些仓库会出现爆单的现象。虽然我们会提前做好预案及准备，但订单量短期暴增的话，前置仓的运力仍然有限。在生鲜供给方面，华北地区的蔬菜、猪肉等日常生鲜品备货已经增加了两倍左右。在运力方面，叮咚买菜北京部分前置仓已取消轮休，全员上岗，要求各岗位工作人员提前15分钟到岗，并在每个站点配备了多辆预备车辆，为电动车增加电路防护，部分站点还会提前准备姜茶、防寒护具、手机防水套和相关雨具。”

每日优鲜方面表示，包括蔬菜、肉蛋和水产在内的生鲜商品整体备货量同比增加30%左右，重点民生商品备货量增加50%以上。由于今年立冬是11月7日，考虑到用户需求加大，速冻饺子类商品备货量周同比增加三倍以上。冷冻丸滑、火锅调料、火锅底料等商品，以及冲调类、暖宝宝等应季商品备货量周同比增加两倍以上。

“为了应对寒潮，我们已经提前从各个基地备好各类入冬商品，新鲜蔬菜、水果、牛奶、肉等民生商品的备货量提高到日常的2-3倍。盒马每个门店已经安排了充足的快递小哥排班，全力保证订单按时送达。”北京盒马营运负责人李凌告诉中国商报记者，“我们尽全力保证每一个盒马订单都能按时送达消费者手中，但由于天气寒冷，也请大家对快递员多一分关爱和理解。”

美团买菜相关负责人也表示，近期在平台上肉蛋米面的搜索量大幅增长，特别是火锅食材的订单量周环比增加了10倍多。随着这场雨雪的到来，美团在加大骑手调配力度的同时，也将为骑手提供16亿元的冬季补贴，为153座寒冷城市的骑手提供挡风被、车把套、皮护膝等100万件防寒物资，让骑手能更安全、温暖地度过严寒时节。(贺阳 冉隆楠 文/图)